TITLE : たけのこごはん

特上の一番だし。

きらきらひかる色が美しい。
はかせ鍋でじっくり昆布からうまみを出すから最高ですっ！

黄金のおだし。

これで菜の花の卵とじを作ったら褒められました。
夜中にぱぱっと夜食。
思わず自分もお箸をもってきてビールと一緒につまみぐい（笑）

おだし　お玉に1すくい
薄口醤油　小さじ１弱
みりん　小さじ１弱
酒　小さじ弱

こんな感じのおだしに菜の花を茹でたものと生ハムの残りをいれたら卵でとじるだけ。




たけのこごはんも作りました。
押し付けられた枝豆も大活躍→くわしくはコチラ

米　2合
筍　200ｇくらい
油揚げ　1枚
鰹パック　1袋

だし
薄口醤油　大さじ１
みりん　大さじ１
塩　小さじ2/3

かまどさんで炊きます。
蒸しあがったら鰹パックを混ぜます。

枝豆があったので鞘からだして、醤油みりんでいい加減に味付けしただしの中で味をつけました。

薄味なので、枝豆ちょっと塩辛いくらいでいいかも。

せっかく作ったのに飲み会ですって。
あーあ。

明日妹にもっていってあげようっと♪

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TITLE : 発芽玄米で大成功

ファンケルの『発芽米』お試しを頼んでみましたが、いまいち美味しくない。
においがちょっと嫌かも・・・

さて、この発芽玄米をブレンドして「鶏ごぼうごはん」を作ってみました。




九州風に甘めにしたら大正解！
玄米特有の香りと甘めの味付け、そしてしっかりとったおだしが絶妙♪
おかわりしてしまうほどのベストマッチです。

「発芽玄米でつくる鶏ごぼうごはん」

＊米　1合
＊発芽玄米　2合
＊鶏もも肉　1/2枚
＊ごぼう　1/2本
＊にんじん　1/2本

１．米は洗ってざるにあげておく
２．
だし１カップ
砂糖大さじ1（の多め）
酒大さじ２
みりん大さじ１
薄口醤油大さじ２

以上を煮立てて、鶏肉とごぼうを入れます。これに、後でだしが1カップくらい加わるので、濃い！くらいがちょうどよくなります。
10分くらい煮たら、ざるにあげて冷ましておきます。
（煮汁はとっておきます。炊飯器の方はざるにあげる必要がありません）
３．かまどさんに米をいれて、３の煮汁＋だしで2カップ分にして加えます。
４．いつもとおなじ、中火で16分。後は蒸らします。

早くなくならないかなぁ〜と思っていた発芽玄米。次の炊き込みご飯用に大切に使うこととなりました。今ならお試しキャンペーンやってます。是非お試しくださいませ。

ファンケルの『発芽米』

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TITLE : 土鍋でうなぎごはん

明日は土用丑の日ですね。
我が家は昨日いただきました。

昼に、めったにみないおもいっきりテレビに栗原はるみさんが登場。
めずらしくて観てました。そこで登場したのが土鍋でつくるうなぎごはん。

思わずﾒﾓっていました。うちは、毎日かまどさんでご飯を炊いているので材料だけそろえれば問題なし！

夫は、いつものごはんだと思っていたらしく、
寂しげに、他のおかずを並べてくれました。
（サラダときゅうりの酢の物と、昼の残りの煮物）

で、蓋を開けたら大感激。
まるで小学生のようでございました。

みなさんも、是非やってみてくださいね。

うなぎごはん（栗原はるみさんのレシピ）

うなぎ　２串
シメジ　1パック
ごぼう　1/2本
にんじん　1/2
米　２カップ

＜だし汁＞
米の上に材料をのせたら、うなぎにかからないようにだしをそっといれます。

＊薄口醤油　大さじ１
＊醤油　大さじ1/2
＊みりん　大さじ１
＊酒　大さじ１
＊だし汁　適宜

＜たれ＞
炊き上がったところでうなぎにかけます。

＊醤油　大さじ1・1/2
＊みりん　大さじ１
＊砂糖　大さじ１

かまどさんなので、中火で１５分。
火を止めて、１５分蒸らしました。

■かまどさんマジックの話

■圧力鍋最安値一覧表

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