TITLE : 大和に旨いものなし？！

今回はごはん日記ではありません。

奈良に引っ越してきて四ヶ月。
奈良の果てに住んでいるせいか・・あまり実感がありません。
じっとしていてもなんにもはじまらないので郷土料理について調べてみました。

奈良県南部夏祭りの頃から、柿の葉が赤くなる１０月末ごろまで晴＜ハレ＞の日のごちそうとして家ごとに作られていたのが柿の葉寿司。

作り方を教えてくれる教室を探すのだけどなかなかない。
ひとつ見つけたけれど親子教室で締め切り。
こういうときに、知り合いがいない土地で暮らすことが
悲しくなりますが・・・。

図書館で本を借りて調べてまとめてみました。

奈良のおいしいものを見つけよう’柿の葉寿司の巻’
お盆に実家に買えるときはお土産に買って帰ろうと思います♪

来年は奈良のこともっと詳しくなっているといいな。

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