圧力鍋のFU*Kitchen
めざせ圧力鍋レシピ100！ 我が家のごはん日記。
TITLE : 大根の煮物にオイスターソース
大根が美味しい季節です。大根の煮物は圧力鍋で、つくるとあっという間。気をつけないと、圧力がかかりすぎてとんでもないカタチになりますので注意してくださいね。
今日は、フライパンで煮物を作ってみました。
大根 1/3本
ねぎ 1本
鶏もも肉 1枚
小麦粉 適量
鶏がら(又は中華)スープ ２カップ
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
炒め用油 適量
にんにく 1かけ
しょうがのすりおろし 1かけ分
＜＊COOKPADのめっぐ〜さんのレシピです。＞
＜作り方＞
１．だいこんは薄めの乱切り。ねぎは3�僂猟垢気砲屬沈擇蝓�
もも肉は一口大に切り小麦粉をまぶす。
２．フライパンに油をひき、最初にねぎに焼き色をつけて取り出しておく。少し油を足し、鶏肉を焼きつける。中まで火は通らなくてもよいので、それもとり出す。
３．同じ鍋に叩きつぶしたにんにくとしょうが、１の大根を入れ、大根の周りが透き通るくらいまで中火で炒める。
４．３にスープを入れ、蓋をして、大根が柔らかくなるまで中火で煮る。
５．４に２の鶏肉と砂糖、酒を入れてひと煮立ちさせ、醤油、オイスターソース、２のねぎを入れる。5分ほどさらに中火で蓋を取って煮込む。
煮汁が少なくなったらできあがり。小麦粉のおかげでとろっとします。
醤油味に飽きたら是非試してみてくださいね。
TITLE : はかせ鍋でロール白菜
福岡のＮ家より美味しいお野菜をいただきました。
早速いろいろ作ったので紹介いたします。
まずは、ロール白菜。
なんといってもこの白菜。葉が美しいのです。
大切に１０枚とって並べたのですが全部大きさが一緒。
一口サイズのロール白菜を作ることができました。
今日は、はかせ鍋を使います。鍋に並べました。
中は鶏ミンチです。
レシピは・・・
TITLE : 圧力鍋＋はかせ鍋の合作
昨日は、圧力鍋で牛スジの煮物を作りました。
いつもの圧力鍋であっという間。
でも、またとろとろになりすぎ・・・。
難しいなぁ〜。
美味しいスープがたくさん取れたのでもったいなくて
大根とこんにゃく、ゆで卵を入れて煮物にしました。
ここでは、はかせ鍋が大活躍。
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