圧力鍋のFU*Kitchen

念願叶って「今ここ」に行ってきました。

私の足となってくれる妹Rが妊娠・出産のため
最近の帰省はもっぱら地元めぐり〜

母は急な用事の多いお方で
（っていうか、ｽｹｼﾞｭｰﾙ管理能力がどうも・・・）
なかなか予定がたたない。

ちんねんも1歳になったので
おそるおそる電話をして予約しました。
ベビちゃんもOKだよ〜って
うれしかったぁ〜

せっかく美味しいごはんを食べにきているのに
子どもがバタバタ走り回るのは
許せん！という一家。

雰囲気も味のうち。
子どもだから仕方ないっていうのはダメなのです。

ちんねん用のパンをごっそりもって
気を紛らわせるおもちゃもスタンバイ。

「今ここ」に挑みました。

そんな私たちの思いとは裏腹にベビーチェアや
スプーンの用意をしてくださっていて涙・・・

「ちんねん！絶対におりこうにするんだよっ」

気迫溢れる私と妹の熱意が伝わり
おとなしくしてくれました。

*****************

いよいよお料理です。

お野菜と魚のコース。
あぁドキドキ。
メニューリストには材料が書いてあります。




豆乳の優しいお味。
興奮しすぎてピンぼけ。




すっぽん入ってます。
こころにじんわり染みわたるお出汁にうるうる。



贅沢なザンジバルバニラが輝くクリームソース。
この組み合わせは初めて。
ザンジバル島で買ってきたんですって♪




このあたりで涙腺が・・・
透明なジュレはなんとトマト。
妹と一緒に無言で食べました。

「あぁ、全部食べてしまった・・・」といった彼女の言葉。
同じだよ。
あぁ、全部食べてしまった。
まるで宝物のようです。




このあたりで二人とも様子がおかしくなりはじめました。

「心がこもっているって、こういうことだよね」

「誰にでもできることじゃないよね」

「なんでこんなに感動するんだろう」

二人とも今にも泣きそうな怪しい状態でした。




自家製からすみは懐かしい味。
お店になる前、私は贅沢にもこのおうちで何度もお食事をいただいています。
倉重さんを何度拝んだことか・・・




ブルーベリーの白和え。

なんともいえない甘酸っぱさ。
そして、さわやかな感じ。

あぁ、生きていてよかった。
（大げさだけどほんとだもんね）




きらきらした野菜や果物。
「今ここ」では、大切に大切に扱われていることがわかります。

育てるところから、仕入れるところから、
すべてに愛が詰まってるんだぁ。

ようやくわかりはじめました。




みているだけでも、たまらなくなる夏野菜。
丁寧にグリルされて、鍋の中。
なにが起こるのかな？



なんと、この鱧をいれてしゃぶしゃぶ。
皮がくるんとしたら食べてね。って言われました。
スープを飲み干した私たち・・・




まだまだ続く感動の嵐。
天神の真ん中に有名な鯛茶漬けのお店がありますが
あそこは閉めるべきだね。
（って、ｵﾏｴがいうなって）
昆布だしが効いていて、許してくださいという気持ちになりました。




まるで宝石みたいにｷﾗｷﾗしているお漬物たち。
宮古島からやってきた島ラッキョウが美しいです。




「アイスはできたてがおいしいんだよ」

なんと贅沢なっ。ふわっと口に広がるアイス。
こんなのはじめてだわっ！
ちんねんはアイスデビューをしました。
マンゴーももちろん宮古島から。

5年以上前。

パーティーで隣の席にすわった倉重さん。
お料理の話をしていると、いきなり「友達になろう！」と手を差し出されました。

父と同じ歳の倉重さん。

最初はびっくりして「は、はい」なんていっちゃいました。
うふふ。

いろんな人生。

いろんな考え方を、倉重流に教えてくださいました。

ちなみに、娘さんのナイルちゃんからは
だんなさま選びの方法を・・・ぐふふ。

「人生は真っ白いノート。

その厚さも、最後のページも決まってる。

でも、そのノートにどんなことを描くのかは自分次第。」

警固のバーで、NYからいらっしゃっていたお兄さんと一緒に話した夜のこと。
私は、あの日から悔いのない人生を送ろうってより強く思うようになったんです。

今日もいい一日だったって。
ノートの最後にかけるような人生。

どんな辛いことも、楽しいことも、いい日だったって思えるように過ごすこと。

それが夢につながっていくのかなって思いました。

今ここさん。
建築家でいらっしゃいましたよね？（笑）

食に魅了され、世界一周してしまうバイタリティー。

これからも、パワーをくださいっ！

さー9月も帰るぞ。

今ここのために♪


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週末はお料理教室の成果を披露しようと
お肉料理が続きました。
といっても、たいした量じゃないんですけどね＾＾；

おとりよせ野菜のピーマンが大量にあったので
izumiさんの肉なし青椒。



肉なしにオット気づかず・・・
まさか切り干し大根だとは誰も思いませんよね。
ものすごくおいしかったです。

「こ、これ中華であるよなーー」と感激もひとしお。
切り干し大根が消費できて私も感激。

もう一品はトマト豆腐のことこと生姜煮。



とうもろこしもあったので加えてみました。
っていうか、豆腐をかき混ぜすぎました・・・

写真撮り忘れましたが、モロヘイヤと納豆の冷やしうどんも。
やっぱり野菜は美味しいねぇとつぶやきながら頂きました。

野菜の便利帳という本がとても売れているようですね。

肥料の値段も上がっているとかで、野菜の値上げもじりじり。

20年後は、豆がとても大切になるとお料理の先生にいわれました。

日本の食糧のこと。

もっと考えなければならないですね。

小さな頃は、日本はどの国よりも安全で
豊かで、すばらしい国だと思っていました。
小学校の先生がしっかりと言われたことを覚えています。

私は遠い貧しい国の子どもたちのことを想い
そして、私は本当に幸せな子どもなんだと
ジャングルジムの上で感動しました。
（↑うそみたいだけど、これホント）

大人になった今。

子どもたちに胸をはっていえないなぁ。

胸が締め付けられるような悲しいニュースが毎日流れ、
食料難もすぐそこ。

小さなことしかできないけれど、
こつこつ毎日をしっかり生きていこうって
ちょっと考えちゃいました。

あら。今日はしんみりね・・・

でも、ホントに考えてるのよー。


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暑い一日。

なぜか今年はそんなにビールが飲みたくないんです。
不思議なことにﾋﾞｰﾙを少しいただいたらもういらない。
あぁ、あの楽しみが・・・
オットも同じことを言っています。
アルコールでエンゲル係数をあげていたのでうれしいことですね。
うふふ。

生ビールの誘惑がないのでおうちごはんを楽しんでます。

近くにある百貨店系スーパーがありがたい存在。
いろんな食材が揃います。
このスーパーがあるからこの街にしたといっても過言ではありません（笑）

今日は18時くらいから、まったりごはんを食べる休日でした。
教室で習った中華おこわ。




蓮の葉を使ってみました。
先生にわけていただいた特製ダレのおかげで本格派のお味になりましたよ。

あぁ〜幸せ〜

巨大きゅうりの種をとって、手で割ったら塩とピーナッツ油で和えるだけ。
トマトは薄切りにしてオリーブオイルと塩。

香港で買ったプーアール茶もいれて。

明日はなににしようかな。

中華街で購入したせいろが活躍！



圧力鍋でも簡単にできるようです。
レシピはこちら→★


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